Resep Kue Mangkok Manis dan Legit

Diposting pada

Resep Kue Mangkok Manis dan Legit – Kue cantik ini memiliki bentuk seperti mangkok dengan ujungnya yang menyerupai bunga yang mekar. Kudapan atau cemilan ini merupakan kue yang sudah ada sejak turun temurun, dan sampai saat ini masih tetap ada bahkan memiliki berbagai macam variasi.

Kue Mangkok ini memiliki rasa yang manis, legit, dan memiliki tekstur yang lembut sehingga sangat meggugah selera saat kita makan. Sehingga cemilan ini sangat cocok untuk bekal anak-anak saat di sekolah.

Baca Juga : Resep Kue Babon Enak dan Manis

Beberapa orang sering meyebut kue ini Kue Apem. Selain memiliki rasa yg manis dan legit Kue Mangkok juga memiliki aroma harum yang khas dan unik seperti aroma tape namun tidak menyengat dan rasa Kue Mangkok ini sendiri adalah manis yang ringan dan sedikit masam karena campuran tapenya. Agar terlihat lebih menarik Kue Mangkok ini diberi pewarna sperti warna hijau, merah dan cokelat.

Resep Kue Mangkok :

Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 50 menit
Waktu total: 1 jam 5 menit

Bahan-bahan :

Bahan 1
1. 100 gram tape nasi/singkong
2. 100 gram tepung beras
3. 50 ml air kelapa
Bahan 2
1. 150 gram tepung beras
2. 30 gram tepung sagu
3. 200 gram gula pasir
4. 300 ml air
5. 2 sdt baking powder
6. Pewarna merah, hijau, dan cokelat

Cara Pemembuatan

  • Campurkan dan aduk hingga merata bahan yang pertama selama kurang lebih 15 menit. Lalu Diamkan selama 3 jam (minimal).
  • Campurkan air, baking powder, tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan bahan pertama tadi. Setelah itu masukan ke dalam dalam blender, mix sampai bahan tersebut lembut. Jika sudah selanjutnya jangan lupa untuk disaring. Lalu kelompokkan menjadi  3 bagian, dan beri pewarna pada masing-masing bagian (merah, hijau, dan cokelat)
  • Langkah selanjutnya yaitu siapkan dandang yang berisi air untuk dipanaskan. Lalu masukan cetakan tersebut kedalam. Pastikan cetakan tadi telah diolesi minyak dan biarkan sejenak hingga panas. Tuangkan adonan tadi ke dalam cetakan, gunakan api besar kurang lebih 15 menit sampai matang dan adonan merekah.
  • Setelah itu keluarkan adonan/cetakan tadi dari cetakan. Biarkan dingin
  • Sajikan

Proses pembuatan Kue Mangkok memang memakan waktu yang sedikit lama karena kita harus menunggu semua bahan-bahan 1 itu menyatu sempurna dan terfermentasi. Tetapi hasil yang didapat pasti tidak akan mengecewakan, dan pembuatannya tidak serumit teori, karena pada intinya kita hanya mencampurkan beberapa bahan diatas sampai menyatu. Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *