Resep Kue Bulan (Moon Cake) Enak

Berikut ini kami sajakan bahan dan cara pembuatan ‘moon cake’ :

Baca Juga : Resep Kue Bolu Telur Asin Super Lezat

BAHAN KULIT :

• 110 g golden syrup
• 37 ml Minyak goreng
• 160 g tepung terigu protein sedang
• 3/4 sdt air abu

BAHAN ISI :

•  240 g pasta kacang merah/kacang hijau
•  12 butir kuning telur asin (cuci bersih, tiriskan, panggang di oven 175°C selama 5 menit)

BAHAN OLESAN

• 1 butir kuning telur + 1 sdm air/susu cair (kocok rata)

CARA MEMBUAT KULIT :

1. Masukkan golden syrup, minyak goreng dan air abu, aduk rata.
2. Masukkan ayakan tepung terigu. Aduk dengan spatula hingga kalis.
3. Bungkus dengan plastik wrap dan diamkan selama 2 jam.

CARA MEMBUAT ISI :

1. Timbang pasta 20 g, bulatkan, isi dengan kuning telur asin dan bulatkan.
2. Ambil 15 g adonan kulit, giling tipis dalam plastik wrap. Bungkus isi dengan kulit. Lumuri sedikit tepung terigu.
3. Masukkan dalam cetakan, keluarkan, letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Semprot sedikit air diatas kue.
4. Panaskan oven hingga 165°C, panggang selama 10 menit, keluarkan.
5. Oles dengan bahan olesan, panggang lagi selama 10 menit, keluarkan.
6. Oles sekali lagi dengan bahan olesan, panggang lagi selama 10 menit.

Nahh mungkin itu saja sedikit penjelasan mengenai resep kue bulan, semoga bermanfaat.

Posting terkait:

Resep Kue Bulan Isi Kacang Hijau China Enak Sederhana